Leikaj, Bizcocho de Naranja de Pésaj

         Este es un buen pastel de Pésaj con harina de matzá finamente molida y naranja.

          Se trata de un cake grande, así que si usted tiene un montón de gente, genial!

 Ingredientes:

11 huevos

1 taza de harina de matza

1/2 taza de jugo de naranja

Cáscara de una naranja

1 1/4 taza de azúcar

3 cucharadas de aceite vegetal (no aceite de oliva)

Cobertura: azúcar glas

1. Forrar un molde redondo con mantequilla y harina de matzá.

2. Separar las yemas de las claras de los huevos. Batir las yemas con el azúcar. Añadir los ingredientes restantes (excepto las claras de huevo).

3. Batir las claras de huevo por separado y luego mezclar suavemente con la masa, por lo que el aire se queda.

4. Colocar en el horno durante 50 minutos a 180 ° C. Es un cake grande, así que se puede poner en un molde grande y redonda o dos medianas (ponemos un molde debajo porque a veces las fugas). Si utiliza dos medios, vamos a hornear durante 30 minutos en lugar de 50 minutos.

5. dejar enfriar y desmoldar Poner en una bandeja bonita y decorar con azúcar glass. Ya tienes un buen postre y excelente para el te o los desayunos de estas fiestas. Queda espectacular.